Aprenda como fazer hambúrguer picante de frango

Como estamos dando uma controlada na alimentação aqui em casa, ando à caça de coisas mais leves para comer e, via Catraca Livre, encontrei no canal Banquete esse vídeo que ensina como fazer um delicioso hambúrguer de frango. Me pareceu muito bom, vou fazer uma receita, tirar umas fotos e depois posto e comento o resultado.

Confira a receita no vídeo a seguir:

Gengibre em conserva para combater a artrite reumatóide

Saiba como preparar um delicioso prato da culinária japonesa que ajuda a combater doenças


Rico em vitaminas C, B3 e B6, o gengibre age como antiinflamatório em doenças reumáticas

Foto: Shutterstock

O gengibre é muito usado no oriente Oriente por ser rica em proteínas, vitaminas C, B3 e B6, cálcio, ferro, selênio e zinco. Na Ásia, por exemplo, o gengibre é utilizado contra náuseas, dores de cabeça, gripes, resfriados, diarreias e dores de estômago. Além disso, age como antiinflamatório em doenças reumáticas como osteoartrose e artrite reumatóide. Porém, seu uso mais popular é mesmo na culinária japonesa, em forma de conserva. Mas quem não gosta de sushis e sashimis pode experimentar ralar algumas lascas da planta em cima de carnes e peixes, que fica ótimo! Quem prefere a versão nipônica, aí vai a receita que tem validade de 6 meses:

Gengibre em conserva (Gari)

Ingredientes

1/2 kg de gengibre sem casca

1 xícara de vinagre de arroz (se não tiver, pode ser de maçã)

3 colheres (sopa) de sal

1/2 xícara de açúcar

Preparo

Corte o gengibre em fatias bem finas, coloque numa panela com água e cozinhe até que levante fervura. Escorra a água e deixe esfriar. Em outra panela coloque o vinagre, sal e açúcar e leve ao fogo até ferver. Desligue e deixe esfriar. Em um recipiente limpo, de aproximadamente 1/2 litro, coloque o gengibre e cubra com o vinagre fervido. Tampe e deixe curtir por três dias em temperatura ambiente. Dica: Se a conserva for preparada com gengibre fresco, fica mais saborosa. [Revista Viva Saúde]

Elixir Dourado, um drink matinal para o seu bem estar

Minha filha, Sarah, me indicou essa 'receita de boa saúde', que consiste em tomar pela manhã um 'drink' que realmente parece fazer bem para todos. Ela a encontrou no site Le Passe Vite e eu a reproduzo por que me pareceu muito saudável mesmo e com oropriedades que me interessam muito, principalmente aquelas que combatem dores causadas por artrites, inflamações de articulações, ou seja, todas as dores que vão aparecendo com a idade e com a inatividade (preguiça). 

Elixir Dourado!

Na medicina Ayurvédica beber água morna com limão em jejum é uma prática usada desde sempre como uma maneira muito simples e eficaz de desintoxicar o corpo.  Com a inclusão de algumas especiarias (Cúrcuma, Gengibre e Pimenta Cayena) ele fica ainda mais cheio de super poderes. 

Alguns dos benefícios desse elixir:  

1> Ajuda a equilibrar os níveis de PH do organismo. Apesar do seu sabor extremamente ácido os limões são dos alimentos mais alcalinizantes para o nosso corpo e a nossa saúde está diretamente relacionada com o nível do PH do organismo, já que doenças como o cancro e processos inflamatórios como artrite e ácido úrico não conseguem sobreviver num meio alcalino. Quem se lembra daquelas barrinhas para medir o PH? PH é a abreviatura para Potencial Hidrogeniônico e consiste num índice que indica a acidez, neutralidade ou alcalinidade de um meio qualquer. As substâncias que possuem valores de PH 0 a 6, são consideradas ácidas, valores em torno de 7 são neutras e valores entre 8 e 14 são consideradas alcalinas. O ideal para o nosso organismo será mantê-lo do lado mais alcalino entre 7.30 - 7.45. Todos os alimentos que ingerimos têm um impacto nos nossos níveis de PH e um dia destes faço um artigo bem mais completo sobre este assunto! Promessa de Miss Vite!

2> Estimula o sistema imunitário e aumenta o metabolismo. Para além das suas propriedades alcalinizantes os limões são ricos em Vitamina C e Potássio enquanto que as especiarias aumentam a temperatura do corpo ajudando as funções sudoríficas e descongestionantes. A vitamina C é também essencial para a absorção do ferro que desempenha um papel muito importante na força do nosso sistema imunitário.

3> Melhora o sistema digestivo. A água morna estimula os movimentos intestinais, o limão e as especiarias ajudam a libertar as toxinas do trato digestivo e promovem a secreção dos sucos gástricos

4> Depurativo natural e suave. Para além de ter um papel diurético a combinação da água morna com o limão e as especiarias ajuda a limpar órgãos como o fígado e os rins cuja principal função é purificar o nosso sangue.

5> Limpa e clarifica a pele. A vitamina C, bem como todos os outros antioxidantes presentes nas especiarias, ajuda a diminuir rugas e manchas, combatendo os danos dos radicais livres. A vitamina C é vital para uma pele saudável e brilhante. Além disso tudo os que nos ajudar a desintoxicar o sangue vai contribuir para uma pele mais bonita.

6> É extremamente hidratante. Durante as longas horas de sono o nosso corpo passou muito tempo sem nenhum tipo de hidratação, por isso é muito importante que a primeira coisa a fazer seja beber água e este elixir tem a fórmula perfeita para combater a desidratação, combater a fadiga das glândulas suprarrenais e estimular o sistema linfático. Quando o nosso organismo está desidratado não consegue realizar as suas funções mais básica os que leva a acumulação de toxinas, stress, prisão de ventre... A nossas glândulas suprarrenais situam-se mesmo por cima dos rins e juntamente com a tiroide ajudam-nos a criar energia e são responsáveis pela libertação da hormona que regula os nossos níveis de água e de sódio ajudando-nos a manter a hidratação. Estas pequenas glândulas são também responsáveis por controlar a nossa resposta ao stress, por isso convém tratá-las muito bem!

As super estrelas!

Cúrcuma faz parte da família do gengibre e o seu pó amarelo é largamente usado como especiaria na culinária asiática. Tem altas concentrações de uma substância chamada curcumina, que tem muitas propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e antibacterianas. É chamada a especiaria do anti envelhecimento e as suas propriedades são reconhecidos pela medicina chinesa e Ayurvédica há centenas de anos. É um poderoso aliado para prevenir ou aliviar os sintomas de doenças como a artrite, Alzheimer, cancro, diabetes, o colesterol elevado, azia, icterícia, problemas hepáticos e dores menstruais. Pode ser aplicada topicamente em cataplasmas para reduzir a inflamação e aliviar feridas e cortes.

Gengibre é um rizoma com um sem fim propriedades terapêuticas reconhecidas há milhares de anos. Graças aos seus poderosos compostos anti inflamatórios, os gingeróis, combate inflamações do organismo e proporciona o alívio de doenças como a artrite reumatoide, osteoartrite e enxaqueca crônica. É muito eficaz no alívio de problemas gastrointestinais e melhora a digestão estimulando a secreção de suco gástrico. Tem propriedades antieméticas ajudando a diminuir enjoos e náuseas, tornando-se um grande aliado para grávidas que sofram de enjoos matinais. Estimula o sistema imunitário no geral e as suas propriedades sudoríficas podem ajudar a combater estados febris e a melhorar constipações.

Cayenna deve o seu sabor super picante à sua alta concentração de uma substância chamada capsaicina que tem mostrado ser muito eficaz no alívio da dor das articulações e músculos, na prevenção de úlceras, descongestionamento nasal (ótimo para as constipações!), combater inflamações, ajudando a diminuir os sintomas da artrite reumatoide, osteoartrite e enxaqueca crônica, e estimular o metabolismo e a circulação. No geral a Cayenna é um excelente tônico para o nosso sistema imunitário e estimula vários órgãos como o baço, estômago, rins, coração e pulmões. É também uma ótima fonte de poderosos anti oxidantes, principalmente os beta carotenos que o nosso corpo transforma em vitamina A e que, já sabemos, é essencial para a manutenção de tecidos saudáveis! Como a cúrcuma, além de ingerida a Cayenna também pode ser usada de forma tópica, misturada num bocadinho de creme, para ajudar a tratar psoríase e diminuir dores de articulações ou musculares!

Água de Cúrcuma, Gengibre, Limão e Cayenna

Ingredientes (para 1)

1 copo de Água fresca

1 colher de chá de Cúrcuma em pó

1 colher de chá de Gengibre em pó

1 pitada de Pimenta Cayenna

1/2 colher de sopa de Sumo de Limão

Preparação

Aquecer a água até que fique morna.

Colocar as especiarias num copo e misturar a água, mexendo bem.

Misturar o sumo de limão e beber imediatamente.

A água não deve estar demasiado quente para não destruir as propriedades do limão.

Sopa de batata doce para emagrecer sem sentir fome

Receita também aumenta a imunidade e afasta gripes; aprenda

A batata doce é uma importante aliada para perder peso e garantir um corpo mais saudável. Usá-la no preparo de uma receita de sopa para emagrecer é opção que garante a redução de medidas sem sofrimento e, o melhor: sem passar fome. Isso porque o ingrediente potente aumenta a sensação de saciedade, o que ainda ajuda a evitar deslizes na dieta.

Diferente da batata inglesa (a mais comum), a batata doce não engorda. Apesar de também ser fonte de carboidrato, ela contém o tipo certo desse nutriente para ter mais disposição e saúde sem conquistar gordurinhas pelo corpo.

Batata doce emagrece

Batata doce é uma fonte de bons carboidratos
para o corpo e ajuda a emagrecer
(Crédito: Thinkstock)

Perda de peso é apenas um dos muitos benefícios da batata doce. O tubérculo possui minerais importantes, como manganês, magnésio, cálcio, fósforo e potássio, além de ser uma excelente fonte de vitamina A, contribuindo para a saúde dos olhos, da pele e do sistema imunológico. Também auxilia o bom funcionamento do intestino, pois é rica em fibra alimentar insolúvel.

“A batata doce tem um baixo índice glicêmico, ou seja, a energia contida nela é liberada gradualmente no organismo, aumentando a sensação de saciedade, além de ser fonte de vitamina A, vitamina C, fósforo e potássio, o que garante mais energia para o metabolismo”, explica a nutricionista Jennifer Partika, credenciada do Hospital Santa Cruz, de Curitiba (PR).

Justamente por essas características a batata doce é uma excelente opção para quem pratica exercícios físicos e procura emagrecer. Exemplo disso são as muitas famosas marombeiras que apostam em uma dieta à base de frango com batata doce.

Receita de sopa de batata doce

Segundo Jennifer, é possível preparar uma sopa cremosa com o ingrediente para acelerar a queima de gordura corporal. As medidas dadas pela profissional rendem 3 porções, com 235 calorias cada.

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite extravirgem

2 dentes de alho picados

1 cebola média picada

3 tomates sem pele e sem sementes picados

2 abobrinhas picadas

1 batata-doce média picada

2 xícaras de espinafre picado

Salsinha picada a gosto

1 litro de água

Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e o tomate. Em seguida, adicione a abobrinha, a batata doce e o espinafre e cozinhe por cinco minutos. Feito isso, adicione a água, o sal e cozinhe até os ingredientes ficarem macios. Espere amornar e bata no liquidificador. O prato pode ser decorado com a salsinha. [ Bolsa de Mulher ]

Receita de sopa para emagrecer

Prato é aliado da dieta por ajudar na digestão e saciedade

A nutricionista Flávia Ferreira Sguario, da Paraná Clínicas, indica uma receita de sopa light para quem quer emagrecer. Segundo ela, os benefícios da sopa para a dieta são muitos.

Quando preparada com os alimentos funcionais corretos, a sopa pode ser uma aliada contra a balança. Por ser um alimento quentinho, a sopa é consumida mais devagar, fator que, segundo a nutricionista, é decisivo no processo de emagrecimento e controle da saciedade. A nutricionista dá outras dicas, como combinar a sopa com um prato de proteína magra, grãos ou cereais. Evite carnes gordurosas e outros alimentos ricos em gordura, como os queijos. Eles podem até deixar a sopa mais saborosa, mas também são capazes de detonar a sua dieta.

Anote a receita de sopa para emagrecer, que leva abóbora, couve e gengibre, um alimento poderoso no aceleramento do metabolismo.

Ingredientes

½ colher (chá) de óleo de canola

1 cebola média

2 dentes de alho

1 kg de abóbora descascada e picada

4 xícaras (chá) de água fervente

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1 colher (chá) de noz-moscada em pó

Gengibre ralado

Salsa e cebolinha secas para decorar

4 folhas de couve picadas bem fininhas

Modo de preparo

Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Acrescente a abóbora picada e refogue por 2 minutos. Adicione a água fervente, o sal e a pimenta. Cozinhe por cerca de 30 minutos. Junte a noz-moscada e o gengibre e bata no liquidificador ou no processador de alimentos.

Sirva em um prato preaquecido e decore com salsa e cebolinha picadas e a couve cortada em tirinhas bem finas.

Via Bolsa de Mulher

Receita de suco verde

 

Pesquisando na internet você encontra várias receitas para o Suco Verde e muitos benefícios de seu consumo diário, entre eles o de melhorar a disposição, bom para quem está de dieta, fazer bem ao estômago, rico em vitaminas e, para as mulheres, tem a vantagem de fixar o cálcio nos ossos, evitando assim a osteoporose.

Ingredientes:

3 folhas de couve
1 copo de suco de laranja
rodelinhas de gengibre (a gosto)
1 maçã
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 copos de água (natural ou gelada)

Modo de fazer:
Colocar todos os ingredientes no liquidificador, bater tudo e coar em uma peneira grossa para deixar passar os pedacinhos menores. Beba imediatamente.

Ratos nunca mais...

O agrônomo Juma Durski me enviou uma receita de como erradicar com os ratos de sua casa, de maneira limpa e sem oferecer perigo aos animais de estimação. Tudo muito simples que chego a suspeitar da eficácia, mas se um agrônomo passa adiante, eu também passarei:

COMO FAZER:
a) Pegue uma xícara de qualquer feijão cru (sem lavar mesmo);
b) Coloque no multiprocessador ou liquidificador (SEM ÁGUA);
c) Triture até virar uma farofinha bem fininha, mas sem virar totalmente pó.

Onde colocar:
Coloque em montinhos (uma colher de chá) nos cantos do chão;
a) Perto das portas;
b) Janelas (sim... eles escalam as janelas...)
c) Atrás da geladeira;
d) Atrás do fogão;
e) À beira de esgotos, de córregos e valas, em ruas e/ou alamedas, por exemplo.

COMO AGE:

O rato come essa farofinha, mas não tem como digerir o feijão (cru), por falta de enzimas digestivas ou substâncias que digerem feijão cru. Isso causa aos ratos envenenamento natural por fermentação. Todos os que ingerem morrem! A população de ratos se extingue em três dias no entorno da área em que o farelo do feijão cru foi colocado.

DETALHE IMPORTANTE:

Se tiver crianças pequenas (bebês), ainda em período de engatinhamento, que colocam tudo na boca, não faz mal algum, pois o feijão para o ser humano, mesmo cru, é digerido. Mesmo assim, é preciso colocar o "veneno" em lugares seguros, longe do alcance das crianças, isto é, onde crianças não costumam transitar, porque a urina de ratos, em alimentos (no feijão triturado, no caso) pode conter Leptospirose, contaminação microscópica que pode matar seres humanos de qualquer idade, se não tratadas a tempo! *Só isso, como cuidado*!

Site da Yoki comete gafe com 'picadinho'

O empresário Marcos Kitano Matsunaga, de 40 anos, diretor da fábrica de alimentos Yoki, foi morto e esquartejado. A esposa, Elize Matsunaga (foto ao lado), confessou à polícia estar por trás do crime bárbaro (Leia mais). Mas, em meio a uma situação dramática, o site da Yoki cometeu uma terrível gafe, dando a receita de um picadinho de carne, que está circulando na web. Veja:

(via: Page Not Found)