"Tapioca não emagrece e pode ser mais calórica que pão com manteiga

Embora seja menos calórica, a tapioca tem índice glicêmico alto e a combinação de recheios pode elevar as calorias do alimento, tornando-a não tão fitness

Se por um lado a tapioca tem menos calorias que o pão francês, por outro ela sempre leva recheio, e a depender da escolha ela perde seu potencial fitness. Foto: Bigstock.

Comer tapioca não emagrece. A fama de “substituta do pão francês” pode até ser real, mas o índice glicêmico da tapioca é tão alto quanto o do pão e não é comum preparar a tapioca sem recheio — o que eleva as calorias do alimento.

As combinações que tornam a tapioca “fitness” também podem ser feitas com o pão francês e os principais benefícios da derivada da farinha de mandioca ainda servem mais aos celíacos, ou intolerantes ao glúten, que aos interessados em perder peso.

“Tapioca não tem gosto de nada. Para comer, precisa de um recheio. E aí começa a parte calórica. Pão com margarina ou tapioca com recheio é trocar seis por meia dúzia. Para baixar o índice glicêmico da tapioca, que é alto igual ao do pão, é preciso misturar ao ovo (a chamada crepioca) ou colocar farinha de aveia e chia, que reduzem esse índice”, explica a nutricionista Gisele Pontaroli Raymundo.

Quando os nutricionistas dizem que o índice glicêmico de determinado alimento é alto significa que, ao consumi-lo, a taxa de açúcar no sangue (glicemia) aumenta bastante e uma quantidade maior de insulina é liberada para colocar esse açúcar todo (que se transforma em energia mais tarde) nos músculos.

Tão rápido quanto aumenta, essa taxa de açúcar cai e a pessoa logo sente fome. Alimentos com um índice glicêmico menor são mais recomendados pelos nutricionistas porque mantêm a fome controlada por mais tempo.

É possível, no entanto, reduzir o índice glicêmico de um alimento, como a tapioca: basta ficar de olho nas combinações.

Ovo, queijo de minas, frango, atum ou abacate atuam desta forma, por terem uma gordura boa ou serem fontes de proteína. “Combinar com frutas ricas em fibras, como a maçã, e inserir sementes na goma, como linhaça, gergelim, amaranto e chia, também ajudam na redução do índice”, sugere a nutricionista Cyntia Erthal Leinig.

Mas a tapioca não é menos calórica?
Sim. Nesses termos, a tapioca tem menos calorias, cerca de 70 a 80 calorias, em duas colheres de sopa da farinha.

Isso representa pouco mais da metade das calorias do pão francês, que são em torno de 140 calorias, em um pão pequeno, de 50g. Porém, é preciso lembrar que a tapioca é servida com recheios, que elevam as calorias.

“De todo modo, a tapioca pode fazer parte de uma alimentação saudável e equilibrada. Pode ser um bom substituto do pão francês por conter menos sódio, mais fibras, vitaminas e sais minerais”, afirma a nutricionista Cyntia."

[ Viver Bem/Gazeta do Povo ]

Escola espanhola inclui proteção animal como disciplina no currículo escolar

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Muitos dos problemas de abandono e maus-tratos de animais que temos hoje, têm relação e são consequências da falta de incluir na educação de base (família e escola) ensinamentos e exemplos da importância do respeito à vida animal, tratando-os como seres sencientes (que sentem).

Ainda bem que existem iniciativas que estão mudando essa realidade como a de um professor da escola CEIP Virgen de los Dolores Purchil, na província de Granada, que conseguiu que a Proteção dos Animais virasse disciplina estudada no currículo escolar. Para viabilizar isso, ele contou com a parceria de Associações Protetoras de Animais da Comunidade. 

O bem-estar e o cuidado dos animais, principalmente os que estão abandonados na rua, é um assunto muito debatido pela Federação Granadina de Associações de Proteção Animal (FEGRAPA) e pela Sociedade Protetora de Animais e Plantas de Granada que trabalham há anos para oferecer abrigo e assistência aos animais que não têm um lar.

Agora, para conscientizar os alunos sobre o assunto, uma iniciativa muito especial foi promovida pelas duas Associações: a de tornar a Proteção dos Animais realmente disciplina escolar.

Isso foi possível graças ao compromisso do professor que lançou a ideia, entrando em contato com a FEGRAPA.

Conforme revelado por Pedro Cantos, diretor da FEGRAPA:

"Tudo aconteceu quando um dia fomos fazer uma palestra e um professor se aproximou de mim dizendo que ele tinha um grupo de crianças que queriam fazer um projeto de longo prazo conosco". 

A partir dessa semente, nasceu um material totalmente único, implantado neste ano letivo. 

Neste conteúdo escolar, questões relacionadas com a proteção dos animais são ensinadas às crianças e também conselhos e informações úteis sobre o que fazer quando há necessidade de ajudar um animal em risco ou vítima de crueldade.

Obviamente, tudo isso visa conscientizar os alunos e a comunidade em geral sobre essas questões e ensinar a importância de cada um contribuir para o respeito e o cuidado dos animais, como por exemplo: 

No começo, a iniciativa foi projetada apenas para crianças, mas agora pais e mães também são incentivados a integrar e participar para tornar realidade que todos nós, com cada atitude, podemos e devemos fazer algo que resultará no fortalecimento das ações voltadas para a Proteção e o Bem-Estar Animal.

Que essa semente plantada nesta escola dê muitos frutos que se transformem em Consciência, Compaixão, Valorização e Amparo aos Animais!

[ Green Me ]

Minha saudosa professora Ruth Pretel e suas belas filhas

Dona Ruth (sempre na memória) com as filhas Leila, Leíse, Loise, Lílian, Lenita e Lenise

Lembro muito da saudosa professora Ruth Pretel. 

Primeiro de uma época em que ela lecionava no então Grupo Escolar Marechal Rondon, escola onde fui alfabetizado láááá nos anos 1960. Depois como minha professora particular numa época em que não ia muito bem na escola (foram muitas!), quando já estudava no Colégio Estadual, e a casa da família Pretel era na Rua Brasil, onde hoje é o consultório do pediatra Laércio Daleffe. 

E, também, como a sogra do Jayminho Bernardelli, casado com a Lenise (formaram um dos casais mais bonitos de Campo Mourão). Aliás, com cinco filhas, a casa dela era a verdadeira casa da sogra. Lembro também do marido dela, um "Pretelzão" grandão, infelizmente também já falecido. 

Por anos fui colega de escola da Leila.  A Lenita, via Facebook, me ajudou identificar todas as belas filhas da dona Ruth. 

Silva e Ludmilla - Um Pôr do Sol na Praia

Lúcio Silva de Souza (Vitória, 03/07/1988), mais conhecido pelo nome artístico de Silva, é um cantor, compositor e músico multi-instrumentista capixaba.

Ludmila Oliveira da Silva, mais conhecida como Ludmilla e, anteriormente, como MC Beyoncé, é uma cantora e compositora brasileira, que alcançou a fama em 2012 com a canção "Fala Mal de Mim". 

 Um Por do Sol na Praia foi lançada em 2019.

Homem de cueca cai ao fugir da casa de amante descendo pelas paredes de prédio

Homem tenta se sustentar entre paredes da fachada de prédio na China Foto: Reprodução

Um homem que fugia da casa da amante - que é casada - pelas paredes da fachada de um prédio em Maoming (província de Guangdong, China), usando apenas uma camisa e cueca, acabou caindo na calçada abaixo.

O caso viralizou na rede Weibo (equivalente chinês ao Twitter). De acordo com testemunhas, o homem teria fugido após a família da amante retornar inesperadamente ao apartamento. O chinês conseguiu se sustentar por alguns minutos, mas acabou perdendo a força e despencando por vários andares.

Um vídeo feito de edifício vizinho registrou boa parte da cena. Não há, entretanto, imagens da queda. O material termina com o corpo caído na calçada, cercado por algumas pessoas.

Registro da queda de chinês que tentou escapar descendo pela fachada de prédio

De acordo com o "Daily Mail", o chinês morreu. Porém a informação não foi confirmada pela polícia local.

Funcionário leva palhaço para lhe dar apoio em reunião de demissão

© Josh Thompson    O palhaço fez balões em formatos de animais durante a reunião, mas acabou incomodando um pouco

Quando o redator Josh Thompson recebeu um e-mail assustador de seus chefes, pedindo para discutir o papel dele na empresa, ele previu que enfrentaria uma demissão.

O departamento de recursos humanos da empresa FCB New Zealand inclusive o incentivou a levar uma "pessoa de apoio" para ajudar nessa situação — o que é exigido por lei na Nova Zelândia.

Mas, em vez de levar um parente, amigo ou mesmo um animal de estimação, ele — que também trabalha com comédia stand-up — decidiu gastar o equivalente a mais de R$ 500 para contratar um palhaço chamado Joe.

"Eu estava trabalhando, porque tinha um emprego naquela época, quando recebi um e-mail que dizia: 'Olá, Josh, gostaríamos de nos encontrar com você para discutir alguns assuntos em relação ao seu papel na empresa'", disse à BBC, baseado na Austrália, onde ele diz que "aproveita ao máximo o fato de estar desempregado".

"Basicamente, senti que isso seria uma demissão, então pensei em tentar tirar o melhor proveito dessa situação", acrescentou.

O palhaço Joe acompanhou Josh na reunião de demissão e manuseava balões para fazer criar animais — embora tenha sido convidado a parar algumas vezes, por causa do barulho que fazia.

Quando Josh finalmente foi informado de que perderia o emprego, o palhaço reagiu como o esperado.

"Ele balançou cabeça quando eu recebi a má notícia, como se ele também estivesse sendo demitido", contou Josh. "Muito profissionalismo, realmente."

© Josh Thompson    Josh disse que recomenda contratar um palhaço se estiver enfrentando uma demissão

Josh disse que recomenda com entusiasmo a contratação de um palhaço para apoio em qualquer reunião de demissão.

"Se você tem família, amigos, madrasta, padrasto, leve-os", disse ele. "Mas se houver um palhaço disponível, especialmente Joe, eu definitivamente recomendo essa experiência."

[ MSN ]

Por que nossa vida é cheia de altos e baixos? vídeo

Vídeo compartilhado pelo meu mano Walmir explica, com muita sabedoria, por que nossa vida é marcada por altos e baixos.

Uma boa reflexão para essa segunda-feira, a última do inverno quente de 2019.