No seu site, o nutrólogo Maximo Asinelli responde:
O arroz e o feijão constituem a base da alimentação da maioria dos brasileiros e possuem fibras que melhoram a função intestinal e reduzem os níveis de colesterol no sangue.
O arroz ajuda a prevenir doenças do coração e do sistema digestivo, regula o intestino e não contém glúten nem colesterol. Na versão integral, o arroz contribui para a melhora de falta de memória, prisão de ventre, auxilia no tratamento de alergias, doenças de pele, aumenta a saciedade e ajuda a prevenir a osteoporose.Já o feijão ajuda a reduzir o colesterol, possui alto teor de fibras, protege o coração, estabiliza os níveis de açúcar no sangue, é rico em ferro, beneficia a memória e é fonte de proteínas.
