Para quem não quer perder nenhum nutriente do ovo, uma boa dica é reaproveitar a sua casca. “Ela é uma fonte rica de cálcio, fundamental para a saúde dos ossos”, ressalta o nutrólogo Maximo Asinelli. As cascas devem ser fervidas por cinco minutos, secar ao sol, serem batidas no liquidificador e peneiradas. O pó pode ser acrescentado no preparo de qualquer alimento como refogados, feijão, molhos e carnes. Ele não altera o sabor dos alimentos e fornece uma boa dose de cálcio. (via: Papeando com a Nutrologia)
