Receitas para você aproveitar as cascas de maçã

A casca da maçã possui muitos nutrientes importantes para nosso organismo, por isso, use-a para fazer receitas

Aproveitar cascas de frutas com a maçã em receitas é uma ótima pedida, pois você evita o desperdício e aproveita fontes nutricionais importantes (que iriam para o lixo). O problema é que os agrotóxicos se acumulam em maiores quantidades justamente nas cascas. Se você optar por seguir alguma dessas receitas, dê preferência a cascas de alimentos orgânicos, que não tiveram contato com agrotóxicos.

Se não for possível e mesmo assim você quiser fazer, lave muito bem as frutas e verduras (sem sabão) antes de descascá-las e coloque-as numa solução com água e bicarbonato de sódio e depois em água com vinagre - deixe de molho por cerca de 15 minutos em cada solução.

Docinho de batata-doce com casca de maçã

• Ingredientes:
• 500 gramas de batata-doce;
• Casca de uma maçã;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• 1 ovo batido;
• Gotas de baunilha a gosto;
• Açúcar e canela para polvilhar;
• Manteiga para untar.

Modo de fazer:
   Cozinhe a batata-doce em uma panela com água por cerca de 20 minutos;
   Escorra e passe o tubérculo em um espremedor de batatas, em seguida coloque a pasta formada em uma panela e reserve;
   Corte a casca de maçã em tirinhas finas e junte-as à batata doce;
   Acrescente o açúcar, o ovo batido e a baunilha;
   Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até a massa desgrudar do fundo da panela;
   Deixe esfriar e faça bolinhas com as mãos untadas;
   Passe na mistura de açúcar e canela e coloque-as em uma assadeira untada;
   Leve ao forno médio aquecido previamente por cerca de 20 minutos.

Geleia de casca de maçã

• Ingredientes:
• Casca de 4 maçãs;
• 1/2 xícara de chá de açúcar;
• 2 colheres de sopa de suco de limão;
• 1 e 1/2 xícara de chá de água.

Modo de fazer:

    Coloque as cascas de maçã em uma panela, acrescente a água e o limão e leve ao fogo;

   Deixe ferver em fogo baixo com a panela tampada até as cascas ficarem macias (demora só alguns minutos);

   A seguir, bata no liquidificador;

   Coloque as cascas batidas em uma panela, acrescente açúcar e volte com elas para o fogo;

   Deixe ferver e cozinhar;

   À medida que cozinha, uma espuma vai subindo... Tire-a com a ajuda de uma colher e jogue fora (isso deixa a geleia mais transparente);

   Assim que apurar (ela muda de cor), já está pronta;

   Coloque em um recipiente de vidro com tampa e leve para a geladeira. Sirva gelada.

Chá de casca de maçã com canela

• Ingredientes:
• Cascas de duas maçãs bem lavadas;
• 2 pedaços de canela em pau;
• 6 xícaras de chá de água mineral;
• Mel ou açúcar a gosto.

Modo de fazer:

   Coloque as cascas de maçã e a canela em uma panela e acrescente as seis xícaras de água;

   Leve ao fogo até ferver;

   Assim que começar a borbulhar, retire do fogo, tampe a panela e deixe descansar em temperatura ambiente por 10 minutos;

   Coe e, se quiser, coloque mel ou açúcar a gosto;

   Você pode consumir o chá morno ou esperar esfriar.

Bolo de casca de maçã

• Ingredientes:
• 4 ovos;
• 150 ml de óleo;
• 300 gramas de farinha de trigo;
• 300 gramas de açúcar mascavo;
• 50 gramas de canela em pó;
• 50 gramas de fermento em pó;
• 30 gramas de manteiga sem sal;
• Cascas bem lavadas de 4 maçãs.

Modo de fazer:

   Bata no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas de maçã;

   Junte a mistura com a farinha, o açúcar, a canela e o fermento - bata tudo no liquidificador;

   Unte uma forma com manteiga e uma pitada do açúcar misturado com canela em pó;

   Coloque a mistura na forma e leve ao forno por 30 minutos.

Chips de maçã

• Ingredientes:
• 2 maçãs;
• Suco de limão.

Modo de fazer:

   Lave as maçãs. Se forem orgânicas, deixe as cascas;

   Corte em fatias finas, regue com suco de limão e deixe escorrer o suco;

   Disponha as fatias de maçã em uma assadeira, de preferência de vidro;

   Cozinhe-as por cerca de uma hora e meia a 130°C.

Confira o vídeo e veja como lavar frutas e vegetais para remover o máximo possível dos agrotóxicos presentes:

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